橄欖油的好處,家庭主婦不可不知
    地中海型飲食,也就是以義大利麵,生菜,纖維,豐富的蔬菜水果,全麥,堅果,葡萄酒,
豆類,瘦肉,魚以及橄欖油著稱。

    地中海型飲食被世人認為是世界上最健康的飲食型態之ㄧ,對心臟血管疾病的預防特別有效。
豐富的蔬菜水果和omega-3(魚油)當然是想當然爾的功臣,但現在最新的研究發現,橄欖油中的
多酚可能才是最重要的角色。

    從前,醫師們會用低劑量阿斯匹靈,來預防冠狀動脈疾病。後來則廣為人知的是魚油會抗
凝血,保護心臟管健康。現在發現,橄欖油多酚與魚油中的Omega3 合併,對動脈粥狀硬化
的好處,強過單純用omega3(魚油)。

    橄欖油現在不只好在它是單元不飽和脂肪酸,更好在有橄欖油多酚,可以預防糖尿病,大
腸癌,骨質脆弱。當然,特級處女橄欖油的多酚會含量比較多囉。

創作者介紹

陳盈昌醫師的部落格

cihserene 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()